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食品安全共同的責(zé)任——2007全國質(zhì)量月食品安全宣傳周現(xiàn)場咨詢活動側(cè)記

發(fā)布： 2007-09-17 00:00:00

    “請問，你們的豆奶保質(zhì)期一般是多長？”
    　9月16日下午，在維維食品飲料股份有限公司的展臺，一位消費(fèi)者指著一袋維維豆奶，向企業(yè)工作人員提出自己關(guān)心的問題。在得到工作人員的解答后，這位前來購物的張大爺接著又問起了另一個(gè)問題：“今天溫度這么高，這些豆奶這么曬著不會曬壞了吧？”雖然問題顯得不怎么“專業(yè)”，但看得出來，張大爺對飲料的安全問題非常關(guān)心。
    　同樣對食品安全問題非常關(guān)心的來逛街的鄭女士，在杭州娃哈哈集團(tuán)的展臺前，對娃哈哈展示的一款奶制品是否適合自己5歲的兒子飲用很關(guān)心。
    　在2007全國質(zhì)量月食品安全宣傳周咨詢活動現(xiàn)場——北京麥德龍萬泉河店，像張大爺、鄭女士一樣關(guān)心食品安全的消費(fèi)者還有很多很多。在北京三元食品股份有限公司的展臺，一對情侶一邊品嘗著三元提供的免費(fèi)奶制品，還一邊咨詢有關(guān)奶制品的安全、保存等問題。作為社會廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品安全不但受到消費(fèi)者的關(guān)心，更受到參加咨詢活動企業(yè)的關(guān)注。作為食品安全的第一責(zé)任人，企業(yè)更多地將食品安全看成了自身的一種責(zé)任。
    　“作為食品生產(chǎn)企業(yè)，我們會更多地從質(zhì)量的角度為消費(fèi)者考慮，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，通過高標(biāo)準(zhǔn)的要求和嚴(yán)格的認(rèn)證，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品?！背弥古_前咨詢者比較少的空隙，維維集團(tuán)物流配售有限公司終端經(jīng)理韓莉解答了記者的“咨詢”：“通過本次活動這樣一個(gè)平臺，很大的一個(gè)好處是讓企業(yè)能與消費(fèi)者面對面的交流，這樣就能解答很多消費(fèi)者有關(guān)食品安全的疑問?！?BR>    　同樣感覺到能通過現(xiàn)場咨詢活動傾聽消費(fèi)者聲音的還有杭州娃哈哈保健品有限公司超市經(jīng)理馬立文：“娃哈哈提升產(chǎn)品質(zhì)量和保證產(chǎn)品安全的一個(gè)重要方面就是重視消費(fèi)者的投訴，傾聽消費(fèi)者的聲音，今天的活動就提供了這樣一個(gè)平臺，讓企業(yè)與消費(fèi)者很好地溝通，有利于企業(yè)改善產(chǎn)品質(zhì)量和提升服務(wù)質(zhì)量?！?BR>    　“食品安全受到廣泛關(guān)注，大家似乎更多地將矛頭指向了企業(yè)。雖然食品安全的主要責(zé)任在企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量上，但作為消費(fèi)者，同樣對食品安全應(yīng)當(dāng)承擔(dān)自身的責(zé)任，對企業(yè)及其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)保持一種了解大于一味拒絕的姿態(tài)?！睆氖旅襟w工作的周先生說。
    　溝通方能了解，交流才能產(chǎn)生信任。出席活動的國家質(zhì)檢總局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國務(wù)院正在全國開展為期4個(gè)月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動，充分說明政府對食品安全是高度重視的、是負(fù)責(zé)任的。作為企業(yè)代表，北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理鈕立平向所有的食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出了確保食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的呼吁：所有的食品生產(chǎn)企業(yè)履行社會責(zé)任，確保食品安全，讓“中國制造”真正成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的標(biāo)志。
    　剛剛獲得HACCP認(rèn)證的錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司華北區(qū)總經(jīng)理張守川同樣認(rèn)為，食品安全不是依靠檢測出來的，主要是依靠從農(nóng)田到餐桌，包括供應(yīng)商、物流系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)的全程質(zhì)量控制，這就需要生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)還有廣大的消費(fèi)者來共同努力。如何才能確保食品安全，或許正如今年質(zhì)量月主題所昭示的那樣：質(zhì)量安全，共同的責(zé)任。

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